100 г-1000 г высокоактивная Альфа-Амилаза ферментный порошок Альфа-Амилаза грибковая

1. Профиль продукта

Название продукта: грибковая амиалза

Номер CAS: 9000-90-2 грибковая Альфа амилаза

Грибковая Альфа амилаза-это один из видов пищевой Альфа амилазы, изготовленной из аспергиллуса оризаля Вара при ферментации и экстракции

2. Характеристики:

Активность: 20000 (похожий на Fungamyl 800L, L-40000 ). Грибковая Альфа амилаза

PH: 5,5-6,5 грибковая Альфа амилаза

Удельный вес:

PH привязанность

Оптимальный диапазон PH: 4,8-5,3 грибковая Альфа амилаза

Эффективный диапазон PH: 4,0-6,6 грибковая Альфа амилаза

3. Спецификация:

1.

Твердый тип: Внешний вид: светильник, желтый порошок для пищевых продуктов, твердый фермент: 100000 u/g.

Твердые фермент устойчивости (0,4 мм сетки экрана): ≥ 80%. Грибковая Альфа амилаза

2. Определение единицы измерения: количество фермента, необходимого для гидролиза е эквивалентов 10 мг, уменьшающих сахар от глюкозы при pH 5,0, 40 °C в течение 30 минут. Грибковая Альфа амилаза

4. Руководство по применению

1. При обработке мальтозного сиропа грибковая Альфа амилаза в основном используется в суспензии с содержанием мальтозы <54%. Дозировка 0,1-0.35L/t сухое вещество, pH4.8-6,0, 58-60 °C для ребенка от 6 до 30 часов. Грибковая Альфа амилаза

2. В пивной промышленности, он может увеличить степень брожения, улучшить остаточный уровень сахара и избежать холодной мутной (холодную дымку) в сахарной и ферментационной стадии. Грибковая Альфа амилаза

0,1-0,3 кг/т сухая основа на стадии сахарификации может увеличить степень брожения, 0,002-0,004 кг/т сухая основа может избежать холодной мутности (холодная Дымка), 0,02-0,1 г/т сухое вещество может улучшить остаточный уровень сахара. Грибковая Альфа амилаза